Hồng Nhân Hậu – Đặc sản nổi tiếng của vùng Lý Nhân – Hà Nam
Một loại cây ăn quả chính là những quả hồng đỏ. Loại quả này được rất nhiều người tấm tắc khen ngon. Và nó còn được gọi là hồng Nhân Hậu. Cùng tìm hiểu về loại quả đặc sản này trong bài viết hôm nay nhé!
Những nét đặc trưng của Hồng Nhân Hậu
Tên gọi của đặc sản có gì lạ?
Nhân Hậu là tên gọi cũ của xã Hòa Hậu ngày nay, thuộc huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam. Đây cũng chính là quê hương của cố nhà văn Nam Cao, làng Vũ Đại ngày ấy. Là nơi bắt nguồn của những thứ quả thơm ngon, như giống hồng không hạt. Mà người ta lấy luôn tên địa danh là Hồng Nhân Hậu.
màu của quả lúc gần chín sẽ có màu vàng sẫm bắt mắt
Người xưa có câu,”Người chẳng đáng một đồng, còn đòi ăn hồng một hột”. Huống chi giống hồng Nhân Hậu là loại quả không hạt, đủ để biết nó quý đến nhường nào. Giống hồng Nhân Hậu, chỉ cần nghe thấy, nhìn thấy thôi, cũng phải suýt xoa, thèm thuồng.
Hình dáng của quả hồng nhân hậu
Quả có hình dáng to tròn, cân đối. Khi chín, nó chuyển dần từ màu đỏ tươi sang màu đỏ thẫm. Nhìn bề ngoài, vỏ rất căng cũng như cực kỳ mịn màng. Lẽ dĩ nhiên bạn sẽ chẳng tìm thấy nổi một vệt nhám đen bán trên vỏ. Khác với các loại hồng ở vùng khác, loại quả này không hề có hạt. Nhân hạt trong quá trình phát triển đã thoái hóa, trong như thạch, mềm mềm.
Bóc lớp vỏ mỏng bên ngoài ra, đưa vào miệng. Cảm nhận được sự tan chảy của phần ruột. Cắn phập một miếng cho đến khi hai hàm răng chạm vào nhau mà không thấy vướng. Nói chung, nếu bạn được thưởng thức loại quả này. Chắc chắn hương vị của nó sẽ làm bạn mê mẩn ngay từ lần đầu luôn.
Quả có hình dáng to, tròn và khi ăn thì không có hạt
Cây ra hoa lúc nào?
Loài cây này ra hoa vào tháng Giêng, cho quả vào tháng 8 âm lịch. Hồng Nhân Hậu có hai loại là hồng mòng và hồng ngâm. Đối với hồng mòng, những quả xanh được giấm bằng lò trấu, đèn dầu hoặc hương nhang để khử chát. Khi chín, quả hồng có màu đỏ đậm như màu cà chua. Một điểm thú vị là, khi vỏ bị trày xước, phía bên trong quả hồng sẽ tiết ra một chất tựa như keo,. Đông cứng lại và tạo ra một lớp vỏ mới.
Còn đối với hồng ngâm, dù chín cây nhưng vẫn còn chát. Chính vì vậy, người trồng sẽ hái khi quả còn ương, giấm bằng tro bếp, đổ ngập nước ấm. Chỉ cần 3-5 ngày, vị chát biến mất. Thay vào đó và hương vị ngọt lịm và giòn sần sật.
Hồng Nhân Hậu – Niềm tự hào của vùng chiêm trũng Lý Nhân
Từng phủ kín làng Đại Hoàng
Đã từng có thời gian, giống hồng Nhân Hậu phủ kín làng Đại Hoàng, phủ kín cả xã Nhân Nhậu. Cứ đến rằm tháng tám, khi trăng thu tròn vành vạch như cái nong, cái nia của các bà các mẹ. Ghé vào nhà nào trong làng, cũng có những cây hồng không hạt với chi chít những quả đỏ mọng với mùi thơm dịu, vị ngọt thanh.
Hồng Nhân Hậu – Đặc sản của vùng Lý Nhân Hà Nam
Từ 20 năm trước đã là loại quả cực giá trị
Cách đây khoảng 20 năm trước, trái hồng Nhân Hậu quý đến mức, chỉ cần đổi lấy 2 quả hồng là được 1kg thóc. Mặc dù hồi đó, vùng Lý Nhân vẫn thiếu gạo ăn, giá gạo khoảng 3.000 đồng/kg.
Hiện nay, hồng Nhân Hậu đã được gây giống sang nhiều vùng khác như Bắc Kạn, Tuyên Giang, Lạng Sơn, nhưng quả cho ra vẫn không thể nào so được với quả được trồng ở vùng chiêm trũng Lý Nhân. Chính vì sự thay đổi của thiên nhiên, cuộc sống kinh tế công nghiệp phát triển, những giống cây cũng theo đó mà ít dần đi.
Hồng nhân hậu có giá trị lâu đời
Những gốc hồng cổ thụ chẳng còn lại là bao, nhưng đó là niềm tự hào của người xã Nhân Hậu. Vì thế, người dân nơi đây, đặc biệt là các nghệ nhân trồng hồng, luôn luôn có ý thức bảo tồn và phát triển để con cháu đời sau còn biết được vị ngon của loài quả này.
Hồng Nhân Hậu không chỉ ngon ở hương vị, mà còn có rất nhiều công dụng. Hồng là loại quả rất tốt cho tiêu hóa, ngăn ngừa các bệnh tim mạch, ung thư. Ngoài ra, còn chống lão hóa, giải rượu và chống say rượu. Hơn thế nữa, nó còn như một loại mỹ phẩm thiên nhiên cực kỳ tốt cho da. Bởi trong quả hồng chứa rất nhiều vitamin A, vitamin C. Nếu có dịp ghé qua Hà Nam, bạn nhất định phải mua loại quả này về làm quà.